오늘 백화점에서《台灣好料館》타이완하오리아오관의 간장과 식초를 구경했어요
《台灣好料館》은 대만에서 유명한 간장 브랜드 이구요
장인이 만드는 간장 브랜드라고 합니다
《台灣好料館》is a famous taiwanese soy sauce company.
They also had a vinegar, so I checked the product in the department store.
《台灣好料館》is a famous taiwanese soy sauce company.
They also had a vinegar, so I checked the product in the department store.
한국 간장도 그렇지만 보통 간장에 MSG나 화학물질이 들어간다고 들었는데
이 간장는 장인이 한땀한땀 만드는 간장이라고 합니다
그래서 대만의 일반적인 간장에 비해서 약 5배 정도 가격이 바싸요
일반 간장이 약 70원(환화2500원) 정도 한다면
여긴 350원(1만2천 500원) 정도 하더라구요
그래서 과연 맛이 어떨지 궁금해서 판매하는곳으로 가보기로 했어요
I heard not only Korean soy sauce, but also any kinds of soy sauce they put MSG for the better taste.
However, this soy sauce do not put any MSG or chemical things.
So, the price is almost 5 times more expensive then normal soy sauce in Taiwan.
Most of soy sauce price is around 70yuen( U.S : around 2.5$ ).
However, this is around 350yeun (U.S. : around 11$)
They have a big money gap.
음식을 만들때 만드는 재료와 기술, 손맛도 중요하지만
특히 아시안 음식 같은경우는
기초 소스 들이 중요한것 같아요
한국음식을 만들때 일본간장을 넣으면
한국음식본연의 맛이 나지 않는것 처럼
각 나라 마다 다른 간장을 쓰기에
평소에 대만은 어떤 간장을 쓰는지 궁금했었는데
이번기회에 알아보기로 했습니다.
사실 다른 나라 간장을 사서 요리해보기가 겁이 났었는데
(안그래도 못하는 요리 ㅋㅋㅋㅋ더 맛이 이상해질것 같았거든요 ㅋㅋ)
이번기회에 공부도 할겸 겸사겸사 가봤습니다
우선 간장들은 6가지가 있었구요
간장마다 들어가는 콩과 약간의 만드는 방식의 차이가 있었어요.
하지만 여기서 간장 보다 더 신기했던것은
바로 식초였습니다.
식초도 6가지 정도 있었는데
사과, 레몬, 파인애플, 매실, 포도, 오디가 있어요
모두 홍초처럼 물에 타서 마실수도 있고
샐러드 소스로 만들어 먹을수도 있다고 합니다.
사실 가장 마음에 들었던 식초는
파인애플 식초인데
개인적으로 파인애플을 좋아하기도 하고
샐러드나 양념으로 쓰기에도 너무 좋다고 생각했어요
오디로 만든 식초는 식초보다는 좀더 와인 같은 맛이더라구요
맛있었어요!!!!!!!
(이건 한국에도 비슷한게 있는걸로 알고 있어요 ! 하지만 맛있었다는거 ㅋㅋ)
사실 막판에는 너무 식초를 많이먹어서 ㅋㅋ
이렇게 많이 먹어도 괜찮은지 의문이 생길 정도였지만 ㅋㅋ
어째든 다 맛있어서 놀랬어요 !
사과랑 레몬은 한국에서 흔히 볼수 있는거라
별로 기대도 안하고 처음에 안먹겠다고 했는데 ㅋㅋ
오!!! 맛있습니다.
맛과 향들을 글로 다 표현할수 없음이 안타까워요 ㅠㅠ
음식에 관심이 많은 분들중에
대만에 오실 기회가 있다면
《台灣好料館》에서 파는 소스들을
시음이나 시향을 해보시면 좋을것 같아요 !
website
http://www.ods.tw
Especially, soy sauce is one of the most important sauces for Asian cooking.
Japan, Korea, Taiwan, and China are using all different kinds of soy sauces.
Also, each country has diversity kinds of soy sauces.
For example, you want to make Korean food, but you put the Japanese soy sauce then Korean people can feel "the taste is not like Korean food ! "
If you have delicate taste, I could feel the big differences !
That's why I was curious about Taiwanese soy sauce.
However, I feel afraid to buy it because I don't know the scent and taste.
When I went this soy sauce brand, I could smell the scent!
They had 6 kinds of soy sauce, all the soy sauce have different scent and taste !
Also, they have all different function to use it!
However, I was more interested in vinegar !
They had 6 kinds of vinegars : apple, lemon, pineapple, plum, grape, taiwanese black berry.
You can use it for the salad sauce!
Also, you can drink it after you mixed with water.
I was really interested in pineapple because Korea doesn't have this one.
I love it !
sweet and sour !
Also, they have all different function to use it!
However, I was more interested in vinegar !
They had 6 kinds of vinegars : apple, lemon, pineapple, plum, grape, taiwanese black berry.
You can use it for the salad sauce!
Also, you can drink it after you mixed with water.
I was really interested in pineapple because Korea doesn't have this one.
I love it !
sweet and sour !
I drinked all kind of vinegars and all of them were so good !
Taiwanese black berry was little bit like wine taste !
it was really good to drink it !
Korea have many kinds of vinegars, but also Taiwan have a lot !!
When you visit Taiwan, I hope you to try it !
website
http://www.ods.tw
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